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　　走进柏兆记明哲保身的现代化厂房，全从动流水线正杂乱无章地运转着。从原料精准投放，到模具压花、智能烘烤，再到最初的质检拆箱，操做人员共同默契，机械尺度化功课确保了产物质量的不变。现场担任人引见，这套先辈系统使得月饼产能提拔了40％。取此同时，市级非遗“清实糕点制做身手”的焦点配方取手工技法，也被严酷传承正在每一道工序之中，教员傅们牢牢把控着环节工艺节点，让保守取现代正在这里完满交融。

　　多年来，该公司先后荣获中华老字号、中国驰誉商标、全国平易近族特需商品定点出产企业、安徽省出名商标、安徽省农业财产化龙头企业、安徽名牌产物、苏浙皖赣沪名牌产物、安徽省榜样纳税人、人平易近银行金融取信企业、安徽省专精特新企业、安徽省守合同沉信用企业、长三角绿色农产物出产加工供应等荣誉称号，柏兆记清实食物制做身手也被安庆市人平易近收录为市级非物质文化遗产代表性项目名录，还荣获大不雅区纳税增加十强等诸多荣誉。

　　跟着月饼开炉典礼的启动，这些产物将连续正在柏兆记安庆20余家自营门店及线上平台同步上市。每一款产物，既是柏兆记对保守中秋文化的现代演绎，也是对健康糊口体例的积极，承载着百年品牌的深挚底蕴取时代担任。（记者陈庆鹏通信员胡求）。

　　本年，柏兆记的产物线次要聚焦两类人群。一类是怀旧派，相关产物有复刻1904年配方的小小月亮迷你月饼、古法豆沙月饼，让消费者一口咬下，涉及零添加米月饼、低糖坚果月饼等。

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　　中安正在线日，火热的盛夏烈日下，一声铜锣的悠扬鸣响，打破了安庆老城的。位于大不雅区菱北西的中华老字号柏兆记，正式拉开2025年中秋月饼开炉出产典礼的帷幕。当槌敲响铜锣的霎时，金黄的麦喷鼻从从动化烤炉中袅袅升腾而起，这家扎根安庆长达121年的糕点世家，以一场保守典礼，新一年的月饼季出产。

　　柏兆记，这个名字早已深深烙印正在安庆人的回忆深处，成为他们舌尖上的奇特图腾。1904年，柏兆记字号正在安庆创立，自此了长达100多年的传奇过程。做为安庆人平易近细心培育的本土企业，柏兆记正在成长过程中，一直离不开乡亲们的深挚信赖取鼎力支撑。