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　　得换设备：本来的出产设备不太能切确节制粉丝的厚度、密度这些，晦气于快速复水。企业就得花大钱买新设备，或者现有的。好比用更精准的涂布铺浆酸辣粉设备，PLC从动化节制系统，切确节制粉条的厚度和干燥过程中的时间、温度、风量、风速、排潮、凉化节点等参数。可买设备、改设备都要花良多钱，这对良多小公司来说，压力出格大。

　　如活节拍快，便利速食粉丝成了良多人的心头好。学生党熬夜肚子饿，都爱来上一碗。它便利又好吃，正在食物市场占了很主要的。不外，现正在新国标，便利速食粉丝得正在 8 分钟内复水，这意味着什么呢？丽星小编来告诉你！

　　改配方不容易：为了达到 8 分钟复水的要求，企业得把粉丝配方好好改一改。可是改配方不简单，既要让复水时间缩短，又不克不及让粉丝的味道、颜色和养分变差。稍微不小心，粉丝质量就会下降。

　　复水率间接影响我们吃便利速食粉丝的体验。大师都忙，8 分钟曾经是情愿等一顿速食的最长时间了。如果复水时间太久，就算粉丝味道再好，大师也不爱吃。反过来，如果很快复水了，但粉丝口感很差，一点都不劲道，也没人会买账。所以，复水率就像天平，一边是便利，一边是质量，决定着产物正在市场上能不克不及卖得好。

　　对行业而言，这既是一场严峻挑和，更是一次罕见的升级机缘。丽星机械的酸辣粉加工设备，愿取泛博三粉从业者并肩同业，鼓脚干劲，一同驱逐这全新的挑和。

　　成本难节制：研究新配方、换设备、用好原料，这些都让出产成本蹭蹭往上涨。企业不敢随便跌价。怎样正在粉丝质量和复水结果的同时，把成本节制住，这可把企业难住了。如果处置欠好，企业可能就赔不到钱，以至赔本。